先日訪れた京都御苑。
イチョウの木の下にたくさんの実が落ちていました。
思わず拾って帰り、さて食べるにはどうしたらいいのかな～？
ネットで調べてみましたよ。
銀杏の実を水につけてふやかして果肉を取り除く
拾ってきた実を水につけて果肉をふやかします。
一晩で大丈夫です。
ふやけたら果肉を取り除きます。
私はゴム手袋をはめて、水の中でもみもみガシャガシャして取り除きました。
（せっかく写真撮ったのに、間違って削除してしまった💦😿
文字だけですみません）
乾かす
ネットに入れて乾かします。
忙しかったこともあって3日ほどほったらかしで乾かしてました。
乾いた銀杏。私大雑把なので果肉が少し残ってますね💦
金槌で叩いて皮を割る
金槌を使いましたが、マグカップの底で叩いても割れるようです。
鍋で炒る
空炒りする方法も書いてありましたが、
こちらの方法で。
↓
水と塩を入れた鍋に入れて強火で煮立たせます。
（塩味がついて美味しいとか）
水分を飛ばしていきます。
適当に塩を入れたら、ちょっと多かったみたい。
白く塩をふいてしまいました。
でも、皮を割って中身を食べたら程よい塩加減で美味しかったです♪
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